Los cursos cortos pueden cursarse como complemento de los Trayectos principales o bien en forma independiente. Están dirigidos tanto a profesionales con experiencia, alumnos/as como también a aficionados/as que deseen conocer técnicas específicas o introducirse en la pastelería.
Los cursos abarcan temáticas variadas sobre las distintas ramas y especialidades de la pastelería.
La Escuela ofrece Módulos de Perfeccionamiento de formación específica en heladería, chocolatería, cocina buffet, pizzas, caramelo, tartas y sandwichería, entre otras propuestas.
Si desea conocer la disponibilidad de cursos puede contarse a nuestra escuela para que podamos brindarle mayor información.